健康功傚

芹菜:除煩
雞蛋:護眼明目

食材用料

酸白菜湯餃的做法

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  1.酸白菜擠出多馀的水份，剁細末，備用。
  芹菜洗淨切細末。

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  2.豬絞肉加酸白菜末 雞蛋 芹菜末 糖 香油 1/2小匙的鹽。所有食材攪拌均勻。成餡料。

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  3.餃皮包入適量的餡料，成餃子。

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  4.深鍋煮水，水滾入餃子煮約3分鍾，確定餃子已不會相黏，上蓋改中小火，煮至水餃浮起且內餡熟。青菜也加入滾熟。

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  5.湯碗事先放香油、油蔥酥、醬油少許、鹽少許。 煮餃子的湯水先舀適量的湯，沖入湯碗裡；接著撈起餃子和青菜入湯碗裡。

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  6.也可以喫乾的。