健康功傚

雞蛋:護眼明目

食材用料

玉子燒的做法

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  1.將材料放入小碗中拌勻。

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  2.取出玉子燒專用的小鍋子，鍋子小火加熱後刷上一層沙拉油。

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  3.倒入少許蛋液，搖晃鍋子使蛋液均勻分佈在鍋中，燒等到蛋液底下凝固，上方有些許蛋汁時，以筷子將蛋皮撥到靠近把手的這一側，重複倒蛋液、卷蛋皮的動作，每一麪小火煎約1分鍾左右。
  
  (如果要厚燒玉子燒的話，可以將蛋液分三次倒入)

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  4.若是有氣泡要戳破，將蛋逐漸卷成長方形。

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  5.表麪稍微煎至金黃焦色，即可。