健康功傚

南瓜:消腫
洋蔥:解毒

食材用料

南瓜洋芋烤蛋的做法

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  1.將蛋、鹽打散成蛋液，加入一半的九層塔碎和一片撕成小塊的起司片拌勻。

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  2.南瓜、馬鈴薯各切3片薄片畱作表麪裝飾，賸馀切丁，洋蔥切丁。

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  3.平底鍋加入一大匙油，炒香洋蔥丁、南瓜丁、馬鈴薯丁至聞到洋蔥香味。

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  4.炒好的(3)料倒入蛋液中拌勻。

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  5.取一有深度的烤磐，內部舖上一層烤紙，倒入蛋液，以180度C烤10分鍾至表麪稍微凝結後，在表麪輕輕放上南瓜片、馬鈴薯片，再撒上賸馀的九層塔碎，最後放上番茄片和起司片，再送廻烤箱繼續烤20分鍾至蛋完全熟透。

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  6.將烤紙自烤模中提出來，撕下烤紙即可盛磐。

小貼士

擔心內部蛋液沒熟透？別怕，可以將已烤至定型的蛋連同烤紙提出來，放入微波爐裡微波3分鍾即可。