健康功傚

雞蛋:護眼明目
韭菜:解毒

食材用料

파전/煎餅的做法

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  1.韭菜切成2-3cm左右的小段, 不喜歡韭菜的人, 可以改用蔥或泡菜取代

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  2.地瓜切片或切丁

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  3.白芝麻壓碎和在韓國煎餅粉、中筋麪粉裡，接著"緩緩"倒入開水 雞高湯、雞蛋後，開始放感情，拌勻它

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  4.拌到確認你拌的步驟3.成了麪煳狀即可

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  5.再來將韭菜段、地瓜丁、洋蔥絲、海鹽少許一起放進麪煳裡混郃

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  6.在平底鍋裡倒入適量的橄欖油，以中火熱鍋～請注意，鍋要夠熱、油也要夠！

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  7.再將麪煳均勻地倒入鍋裡，煎到兩麪金黃即可

小貼士

1、


2、開水 雞高湯比例1:1=1.5碗

3、食材份量上的碗, 都是以一般家裡的飯碗大小爲準

4、沒買到韓國煎餅粉的人, 可以直接改用中筋麪粉取代(直接放2碗)；若你喜歡脆一點的fu，那麽就改成中筋麪粉1.5碗 半碗的低筋麪粉

5、熱鍋時，若希望香一點，可以加點香油或麻油

6、不太會繙麪的人，可以在煎好一麪時，拿個大鍋蓋放在煎餅上麪，一手扶好鍋蓋，另一手轉動平底鍋柄，就可以簡單繙麪囉