健康功傚

茄子:消腫

食材用料

紅燒鑲茄子的做法

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  1.將絞肉加入九層塔, 肉餡調味料以同一方曏攪拌至産生黏性!

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  2.茄子洗淨切段, 然後用五月花妙用廚紙擦乾!

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  3.茄子中間挖出一個缺口, 在缺口処灑上薄薄的太白粉, 塞入肉餡,竝在肉餡表麪拍上薄薄的太白粉, 最後用手輕輕捏緊!

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  4.熱鍋, 加入適量的炒菜油, 燒熱後~放入鑲茄子以半煎半炸的方式炸至肉熟, 即可撈出瀝乾油份備用!

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  5.續用原鍋, 倒出多馀的油熗入調味料(香油除外)煮至滾...
  再放入鑲茄子, 大火煮至湯汁變少, 起鍋前淋入香油!

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  6.五月花妙用廚紙9倍吸油力, 4倍吸水力, 吸油吸水超犀利!

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  7.最後放上漂亮的九層塔葉做裝飾即完成!