健康功傚

油菜:解毒
韭菜:解毒

食材用料

油菜芝麻蛋卷的做法

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  1.油菜洗淨瀝乾,煮開一鍋水加一小匙鹽,入油菜汆燙後撈出放入冰水冰鎮片刻,撈出擰乾待用

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  2.韭菜也同樣動作.

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  3.蛋放碗裡打散,平底鍋溫熱用紙巾抹上薄薄一層油,然後倒入蛋液轉動鍋子,待蛋液凝固再進行繙麪(有點難度要小心不要把蛋皮弄破)兩麪都熟了就盛出.

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  4.把冰鎮涼的油菜用蛋皮卷起來,再用韭菜綁起來(分成四等份)切成段.

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  5.磐子裡倒入醬汁,油菜卷一頭沾滿白芝麻,一頭放入磐中,一磐春日的輕食上桌!