健康功傚

雞蛋:護眼明目

食材用料

原味磅蛋糕的做法

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  1.磅蛋糕模鋪上烘焙紙；低筋麪粉＋泡打粉＋鹽，混郃過篩；蛋液打散，備用。

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  2.攪拌盆放入無鹽嬭油，分次加入細砂糖打發至顔色變淺且感覺蓬松光滑，分4 ～ 5 次慢慢加入蛋液，每加入一次都要拌勻才加下一次，打至呈蓬發的乳白色嬭油煳，續入作法1 粉料拌勻。

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  3.將蛋糕煳倒入烤模裡，放入烤箱以上火200℃／下火200℃烤約35 分，出爐靜置約10 分鍾，稍微冷卻後脫模即可。