健康功傚

乾香菇:健脾
蝦米:補腎壯陽

食材用料

台式油飯的做法

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  1.糯米洗淨瀝乾，加入1.6盃水浸泡至少2小時，泡好用電子鍋煮熟

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  2.熱鍋加入1大匙沙拉油，依序加入薑末、香菇絲、蝦米、絞肉、油蔥酥炒香

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  3.步驟2炒香後加入1大匙黑麻油、2大匙素蠔油拌炒一下，再將香菇水倒入鍋中煮至湯料滾

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  4.將煮好的糯米飯加入鍋中，以小火拌至沒有白色飯粒

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  5.開心的享用油飯吧！

小貼士

1、


2、油蔥酥可以使用紅蔥頭切碎自制，若使用現成油蔥酥則要小心炒焦，因爲是已經炸過的

3、步驟3加入的水量要拿捏，太多會導致油飯太溼變燉飯

4、用全麻油比較香，但因小孩也要喫，所以用量減半

5、長糯米比較Q，圓糯米多用於甜點

6、絞肉也可換成五花肉絲