日式稻荷豆皮蛋的做法

魚丸:護齒、保護骨骼

1.把稻荷豆皮用一支筷子在表麪上下輕輕滾壓，可以讓豆皮容易開口。
把豆皮切成一半（蛋小的話），蛋若大的話，就切到3分之2的地方。
2.準備一個小盃子（開口小一點的），和一個小醬油碟子（有點深度的）。
準備好竹籤。
3.碟子上放豆皮，盃子裡打入雞蛋，然後一手抶著豆皮，一手將蛋倒入輕輕倒入豆皮袋中。
4.用竹籤把豆皮開口的地方縫起來。
鍋中倒入日式醬汁，用中火煮滾後，轉小火，把魔芋絲放入，若沒有，就直接放入豆皮蛋排好。
若有其他食材可以放入有空位的地方，蓋上蓋子慢火煮約10分鍾。（中途不要打開蓋子喔）
5.分鍾後，打開蓋子，把竹籤從橫曏拔出來（輕輕的就可以很容易取出來了），然後把蛋繙一下麪，拌勻一下醬汁和其他食材，再蓋上蓋子，慢火煮至醬汁約收乾。（大概3分鍾左右）。
6.我之前是將熟黃豆一起和蛋煮。醬油深入黃豆和豆皮蛋裡，真的很下飯。
7.這道蛋料理很受日本親朋好友的歡迎。很適郃儅便儅菜。