健康功傚

薑:降逆止嘔、化痰止咳、散寒解表

食材用料

山葯蓮子排骨湯的做法

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  1.先準備好所需材料...如照片圖。
  排骨先汆燙処理ˊ再以冷水沖洗乾淨ˊ
  山葯可於入鍋時再去皮ˊ必免氧化ˊ薑去皮切片備用

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  2.鍋內放入酌量水ˊ擺入排骨/蓮子/薑片/先大火煮滾ˊ
  再改以中小火煮約1小時

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  3.排骨ˊ蓮子都煮至軟嫩後再加入山葯ˊ紅棗滾約5分鍾

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  4.最後完成前再加入米酒ˊ枸杞ˊ和鹽調味即可

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  5.湯鮮味美的【山葯蓮子排骨湯】就完成囉。

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  6.嬾得顧爐ˊ也可直接用電鍋ˊ外鍋米盃水2盃ˊ
  完成再加入山葯ˊ紅棗ˊ外鍋米盃水1/3盃ˊ
  最後加入米酒ˊ枸杞ˊ和鹽調味即可。
  是道做法簡單輕松的湯品喔。
  因爲山葯本身即可生食ˊ燉煮時間不用太久ˊ
  否則沒了口感ˊ湯也會變得渾濁。