健康功傚

冰糖:健脾

食材用料

涼拌西洋芹的做法

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  1.芹菜每片扒開洗淨，削去外層的粗纖維後，切約5公分備用。
  
  削皮的時候記得力道要輕，不然削太多掉就浪費了

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  2.高湯加熱後，入芹菜段燙1-2分鍾後取出。
  
  記得不要燙太久，不然會失去爽脆度。

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  3.趁熱加入鹽、糖、香油與高湯拌勻後，入冰箱冰1-2小時即可食用

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  4.因爲西洋芹本身的味道就沒有本地芹菜的味道重。
  
  再加上用高湯燙，竝且用香油與高湯醃漬，所以芹菜可怕的味道少了很多。
  
  想喫芹菜又怕芹菜味道的朋友，可以試試看喔~