健康功傚

香菜:活血化瘀

食材用料

浦燒鯛魚腹排的做法

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  1.拿出真空包裝的浦燒鯛魚腹排沖水解凍,沖到摸起來已經有點軟軟食,即可拿出來.

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  2.撒一點點的麻油在浦燒鯛上提味,再放入烤箱或微波爐裡熱約3~5分鍾.

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  3.拿出來後記得要放些[ 香菜 ],可讓原本的味道增加一些層次.也不會讓人有太油膩的感覺.

小貼士

1、


2、 香菜--在中式料理中,多半是重口味的緩郃素材,例如蚵仔麪線,豬血糕,都需要加入香菜增加層次和不油膩感.

3、 加些香油才加熱的原因,可把原本浦燒鯛魚腹排既有的醬油甜味,多帶一個芝麻的香氣,卻不會讓肉扁扁爛爛的,