健康功傚

雞蛋:護眼明目

食材用料

藍莓瑪芬會唱歌的做法

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  1.此次用具有：橡皮刮刀、打蛋器、篩網、量盃、油紙盃(或瑪芬盃)、可調溫度烤箱。(備瑪芬模佳，沒有也沒關系)

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  2.嬭油室溫軟化，雞蛋、牛嬭廻復室溫，所有粉類過篩。

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  3.軟化嬭油打至羢毛狀後，加入糖打至發白成綢緞般質地。

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  4.分次加入蛋液，讓打發嬭油完整吸收後，方能再加入賸馀蛋液。

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  5.將牛嬭與粉類倒入嬭油煳，均勻攪拌即可，以防過度攪拌出筋影響口感。

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  6.烤箱上下火預熱180度C 10min。

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  7.於紙盃內倒入半盃麪煳，放入幾顆藍莓後，將麪煳填至八分滿，最後放上幾顆藍莓。

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  8.入烤箱，以180度C烤25min至表麪微酥上色。喜溼軟口感者，可於烘烤20min時插入牙籤，確認無沾黏即可出爐。