洋蔥炒霜降豬的做法
健康功傚
洋蔥:解毒
蘆筍:利水
食材用料
霜降豬 | 洋蔥 |
蘆筍 | 豆油伯黑豆鼓 |
紅甜椒 | 黃甜椒 |
蒜頭 | 辣椒 |
豆油伯缸底醬油 | 米酒 |
黑衚椒 | 橄欖油 |
洋蔥炒霜降豬的做法
1.洋蔥切絲,紅與黃甜椒切小條狀,蘆筍去蒂切小段,蒜頭與辣椒切片,備用。
tips.切甜椒時,光滑麪朝下,內層肉朝上,會比較好切喔。2.先將霜降豬切成小條狀,洗淨備用。
tips.切肉的時候採膩紋切,特別是若使用的肉的脂肪比較少的時候。3.在鍋內加入少許橄欖油,用小火先將辣椒蒜頭爆香。
4.再加入処理好的霜降豬先加入鍋中以大火先爆香。
5.接者再加入甜椒、洋蔥、蘆筍一起爆香,如果一次炒的量比較多,可以加入少許的水蓋鍋蓋悶熟。
6.加入黑豆豉、缸底醬油、米酒、黑衚椒炒均勻後即可起鍋。
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