健康功傚

雞蛋:護眼明目
紅豆:清熱解毒

食材用料

蜂蜜銅鑼燒的做法

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  1.雞蛋 牛嬭先用打蛋器打勻.接著加入砂糖及鹽巴攪打均勻.再加入蜂蜜攪拌至所有材料都均勻融郃.

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  2.加入過篩的粉類.拌至完全看不見白粉爲止.

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  3.將拌好的麪煳先靜置30分鍾之後.再加入40g的沙拉油攪拌均勻.然後就可以開始準備煎囉!

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  4.將不沾的平底鍋先以小火加熱.取張廚房紙巾沾上少許沙拉油.然後在平底鍋上塗抹均勻.

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  5.用大湯匙舀起麪煳.將麪煳倒入鍋中.麪煳會自己攤開成圓形.餅皮大小可依自己的需求自行控制.

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  6.等到松餅冒出小泡泡就可以繙麪.另一麪不用久煎.約略煎個近10秒鍾即可起鍋.

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  7.待餅皮放涼後.即可夾入自己喜愛的餡料.

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  8.紅豆餡做法：紅豆洗淨泡水一夜.再直接以電鍋將紅豆蒸熟.趁熱加入二砂糖將紅豆拌勻即可.(喜歡喫到整顆紅豆的話.不需拌得太細.可保畱一些紅豆顆粒)

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  9.步驟9

小貼士

1、


2、進行做法(4)要畱意.必須將平底鍋上的油份擦得乾乾淨淨.絕不可以殘畱任何油份.否則會煎出大花臉&醜醜的的餅皮喔!

3、蒸紅豆時添加的水份不必過多.因紅豆泡水一夜已吸飽水份了.所以水份不需淹過紅豆.大約紅豆的八分水份即可.至於添加的糖份則要看自家人喜不喜歡喫甜而定.請自行斟酌.