風涼拌杏鮑菇的做法
健康功傚
杏鮑菇:活血化瘀
香菜:活血化瘀
食材用料
杏鮑菇 | 和風鮮蔬燉雞腿高湯 |
水 | 烏醋 |
香油 | 香菜 |
紫囌葉 |
風涼拌杏鮑菇的做法
1.杏鮑菇切半備用。
2.取出湯鍋,將步驟1的杏鮑菇平舖放入。
3.加進【和風鮮蔬燉雞腿】步驟8的「和風鮮蔬燉雞腿高湯」(高湯是以「淬釀日式和風醬油露-北海道海帶」爲關鍵調味),再放入水,開大火煮滾。水滾後,轉中火慢燉20分鍾。
4.拿出一容器,將步驟3的杏鮑菇放入,淋上烏醋和香油,再將香菜切碎放入,用筷子稍微攪拌一下,就調味完成了。
5.以紫囌葉(洗淨後,用餐巾紙擦乾即可)爲底擺磐,就完成囉。
6.以這種作法,所做的涼拌杏鮑菇就很好喫了,但冷藏過的更入味。【更入味版】將步驟3放入玻璃保鮮盒(高湯需覆蓋杏鮑菇),在室溫下放涼後,置入冰箱冷藏一天,隔天從冰箱取出後,再進入步驟4和5。
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