健康功傚

冰糖:健脾

食材用料

日式叉燒肉的做法

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  1.將梅花肉片成厚度約1公分左右的大肉片.用棉繩綑紥成爲肉卷綁緊~(我覺得肉片過之後會變的比較有層次感.不片直接把整塊肉綁緊也可以喔!)

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  2.將肉卷放入鍋中煎至金黃後再放入蔥段跟薑片爆香~

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  3.加入醬汁煮滾後開小火燉煮約1.5小時關火~ (ps:最後半小時可將綠竹筍切片一起鹵喔)

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  4.等放涼後我將溫泉蛋放入肉鍋中一起浸泡入味.擺放冷藏1晚上就可享用囉^o^~
  ps:溫泉蛋作法:冷水將蛋放入開火12分鍾 鹽or醋都可.煮時略拌動讓蛋黃可在中間~

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  5.今天中午我將肉卷拿出來.不需加熱.喫多少切多少.賸下的一樣泡醬汁裡~我利用方便麪的豚骨拉麪口味自己又加了玉米粒.牛蒡絲.海苔片.鹵筍片再切上厚厚的叉燒肉片跟黃金溫泉蛋..... o(≧▽≦)o喔依喜的拉麪上桌囉~