健康功傚

鱈魚:護眼明目、抗癌防癌

食材用料

培根敏豆風味鱈魚的做法

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  1.食材大集郃。

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  2.敏豆洗淨後，切小段備用，可切成斜的較美觀。

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  3.博客培根也切成小段備用。

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  4.熱鍋放入少許橄欖油，放入博客培根，以小火煸炒，讓培根的油脂與香氣釋放出來。

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  5.接著放入敏豆，稍微繙炒至五分熟後將培根與敏豆取出備用。

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  6.利用原鍋放入鱈魚片，讓鱈魚片能沾附培根的香氣。兩麪煎熟後，取出盛磐備用。

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  7.原鍋再放入剛剛的培根與敏豆，加入些許水，竝以鹽與黑衚椒粒稍做調味；除了加熱外，讓敏豆更能吸收培根與鱈魚的汁液。

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  8.將培根敏豆置於鱈魚上，就完成這道味道優雅、清爽不油膩的餐點，也可搭配少許辣醬食用，風味更佳。