健康功傚

薑:降逆止嘔、化痰止咳、散寒解表

食材用料

鞦小魚廚房的做法

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  1.先準備好鹵牛腱的材料

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  2.把牛腱用滾水川燙掉血水

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  3.將川燙好的牛腱用冷水洗過後靜置備用

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  4.將爆香料放入油鍋爆香

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  5.然後加入水，鹵包，和八角一起煮

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  6.將牛腱也一起加進去鹵，其他如豬血糕，玉米筍，紅蘿蔔，杏鮑菇等食材也可在這時加進去鹵～等水滾後轉小火鹵一小時，然後關火待涼，就可送進冰箱冷藏室讓食材繼續喫鹵汁~^^

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  7.靜置一夜後，把昨晚鹵的牛腱從冷藏室耑出來切片後，就可以大快朵頤囉～^^

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  8.爲了不浪費鹵汁，鹵牛腱的同時也順便鹵了一些小菜～^^