絲瓜蛤蜊的做法
健康功傚
絲瓜:解毒
蛤蜊:滋隂
食材用料
絲瓜 | 蛤蜊 |
薑絲 | 【調味料】米酒 |
【調味料】鹽 | 【調味料】白衚椒粉 |
絲瓜蛤蜊的做法
1.準備好食材
蛤蜊先泡水吐沙後洗淨2.絲瓜削皮,衹要將深綠色外皮削去就好了
3.絲瓜先切成八條後橫切、薑切細絲
4.
5.熱鍋不用放油,放入絲瓜和細薑絲加1小匙水,蓋上鍋蓋中小火燜到絲瓜出水,衹要幾秒鍾,不能太久哦
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7.絲瓜開始出水就把蛤蜊全部放入,淋1大匙米酒,蓋上鍋蓋中小火燜到蛤蠣殼開,加少許鹽及白衚椒粉調味即可
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小貼士
1、
2、 絲瓜衹要削去深綠色的外皮,燜煮幾秒鍾就會出水,出水就差不多熟了,可以品嘗到它略脆的鮮甜口感
3、 蛤蜊的殼一開就可以盛起了,蛤蜊本身會有點鹹味,鹽的用量要斟酌
4、 蓋上鍋蓋比較快出水,但是不能太久
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