健康功傚

白蘿蔔:活血化瘀
紅蘿蔔:活血化瘀
洋蔥:解毒

食材用料

味噌馬鈴薯燉肉的做法

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  1.用豬大骨熬湯，熬高湯的時候処理其他的食材。

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  2.將紅、白蘿蔔、馬鈴薯、腰內肉切塊，洋蔥、高麗菜切成片狀，青蔥切段。

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  3.用熱油把青蔥爆香之後取出青蔥，加入洋蔥用中火炒軟，再加入紅蘿蔔，炒至變色之後加入馬鈴薯，炒至馬鈴薯外皮變脆取出。

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  4.將腰內肉炒至表皮變色後，加入3.、米酒和冰糖，冰糖完全融化後轉小火。

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  5.用湯瓢勺一瓢大骨湯，將味噌加入湯瓢中用筷子攪勻再淋入4.中，湯的份量大約蓋過所有食材即可。

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  6.放入高麗菜和一點辣椒粉，蓋上鍋蓋悶煮。

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  7.高麗菜變軟後拿起鍋蓋，加入蔥段收汁。
  超配飯的唷～