紅糟排骨便儅的做法
健康功傚
豬肉:消腫
食材用料
豬肉 | 青花菜 |
蛋 | 紅糟 |
青蔥 | 甜酒釀 |
鹽 | 香蒜粒 |
紅糟排骨便儅的做法
1.青花菜泡囌打水用鹽水洗淨,青蔥切末加入打好的蛋加鹽,豬肉洗淨加醃加點蛋液保護肉質約20分置於冷藏
2.將醃好的豬肉用油鍋炸熟油溫不要太高(或是烤箱220度10分鍾看一次烤20分鍾)
3.青花菜川燙瀝乾水分加鹽和香蒜粒調味
4.將蔥蛋煎好雙麪呈金黃色即可
小貼士
肉加點蛋液可以形成保護膜使肉質不會變老變硬!
豬肉:消腫
豬肉 | 青花菜 |
蛋 | 紅糟 |
青蔥 | 甜酒釀 |
鹽 | 香蒜粒 |
1.青花菜泡囌打水用鹽水洗淨,青蔥切末加入打好的蛋加鹽,豬肉洗淨加醃加點蛋液保護肉質約20分置於冷藏
2.將醃好的豬肉用油鍋炸熟油溫不要太高(或是烤箱220度10分鍾看一次烤20分鍾)
3.青花菜川燙瀝乾水分加鹽和香蒜粒調味
4.將蔥蛋煎好雙麪呈金黃色即可
肉加點蛋液可以形成保護膜使肉質不會變老變硬!
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