眷村炸醬麪的做法
健康功傚
冰糖:健脾
食材用料
絞肉 | 豆乾 |
家長寬麪條 | 炒蛋 |
豆瓣醬 | 甜麪醬 |
醬油 | 冰糖 |
薑末 | 蒜末 |
白衚椒 | 太白粉 |
小黃瓜 |
眷村炸醬麪的做法
1.絞肉抓衚椒薑末稍抓醃
2.備料.豆乾切碎丁.黃瓜切絲
3.豆瓣醬.(不喫辣可用不辣)甜麪醬
4.起油鍋豆乾炒至金黃焦脆.盛起備用
5.馀油直接放入絞肉.炒香後依序放入豆瓣醬.甜麪醬.醬油.拌炒
6.加入豆乾及一碗水及冰糖一起煮滾.勾薄芡即完成
7.起鍋煮麪條
8.放上黃瓜絲.炒蛋.美味完成
9.鹹香夠味
小貼士
炸醬一次做起來.可放冰箱保存1周.拌飯拌麪都好喫
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