健康功傚

芹菜:除煩

食材用料

香酥肉餅的做法

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  1.麪粉放入盆中,沖入滾水攪拌後再冷入攪拌成團後松弛30分鍾。

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  2.松弛後再把它搓揉成光滑麪團。

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  3.再把它分成幾個小麪團,再松弛10分鍾。

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  4.絞肉加入[醃料]攪拌均勻,要包時再加入芹菜末跟蔥花跟一大匙的香油拌勻。

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  5.拿其中一個小麪團,擀成四方形,用刷子將上麪多馀的麪粉刷掉,刷上薄薄的一些水,擺上餡料。

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  6.再把它包起來。

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  7.鍋中放入少許的油,放入餅,用小火煎‧

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  8.煎至兩麪金黃即可。

小貼士

絞肉一定要加水,才會多汁而不會柴柴的。