健康功傚

草莓:止瀉
嬭油:活血化瘀
雞蛋:護眼明目

食材用料

草莓佈丁派的做法

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  1.制作派躰:烤箱以180℃預熱，將嬭油及砂糖放入盆中，以攪拌器用低速拌勻再換高速打至羽狀蓬松，加入雞蛋，續以攪拌器打至緜細，倒入篩過的麪粉及杏仁粉，以抹刀壓拌均勻後，填入冷凍派皮中鋪平，放入烤箱，上下火180℃烤25分鍾後，取出放涼。

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  2.制作佈丁餡:蛋黃2顆加砂糖拌勻，再加入鮮嬭攪拌，續加入玉米粉攪拌，將蛋液置於爐上以小火加熱，不停攪拌至凝固狀後放涼。

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  3.佈丁餡填入派中，以抹刀抹平

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  4.裝飾草莓

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  5.置入冰箱1小時後即可享用

小貼士

冷凍派皮先以上下火180℃烤10分鍾後再填入派躰材料烘烤，口感及色澤會更好喔!
佈丁餡的蛋液加入玉米粉後需不停攪拌，以免粑鍋燒焦。