沙茶空心菜炒牛肉的做法
健康功傚
牛肉:補脾胃、強筋骨、益氣血
空心菜:活血化瘀
薑:降逆止嘔、化痰止咳、散寒解表
食材用料
牛肉 | 空心菜 |
蒜頭 | 辣椒 |
蔥 | 薑 |
沙茶醬 | 太白粉 |
料酒 | 糖 |
麻油 | 鹽 |
醬油 |
沙茶空心菜炒牛肉的做法
1.牛肉切片,加入醃料,抓一抓,醃20分鍾。
2.空心菜切段,大蒜拍碎,辣椒、薑和蔥切絲備用。
3.熱鍋,用大火炒牛肉至五分熟,起鍋。
4.用同一個鍋爆香大蒜、辣椒、薑和蔥,下空心菜略炒一下。
5.將半熟的牛肉再次下鍋拌炒,至熟後即可起鍋。收工!
小貼士
1、
2、大蒜拍碎味道較易出來
3、這道菜要炒得快一點,牛肉才不會老掉,堪稱熱炒界代表之一。
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