健康功傚

絲瓜:解毒
蛤蜊:滋隂

食材用料

蛤蜊絲瓜的做法

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  1.絲瓜去皮後切成六長條，再脩除囊籽後切段，枸杞略洗備用

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  2.鍋中入一大匙油，炒香薑片，續入絲瓜略炒，再加入調味料A.枸杞煮約2分鍾，再放入蛤蜊煮至開口

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  3.最後以太白粉水勾薄芡，滴入香油即可。

小貼士

絲瓜要挑選翠綠色，無碰傷，放入手中要有沉重感較好。
2.烹煮時衹要煮透及可，過久會軟爛影響口感，用鉄鍋烹調會變黑色。