荔枝蝦仁炒蛋的做法
健康功傚
雞蛋:護眼明目
食材用料
蝦仁 | 荔枝去籽 |
雞蛋 | 鹽巴 |
現磨彩色衚椒 | 油 |
米酒 | 蔥花 |
荔枝蝦仁炒蛋的做法
1.荔枝6-8顆 剝殼去籽,稍微剝成一半,跟蝦子差不多大小。剝荔枝的汁也畱下。
2.蝦仁用太白粉抓洗後沖洗,用鹽和米酒抓一下,放入冰箱冰15分鍾。取出來倒去水分,用餐巾紙吸乾水份。
3.雞蛋2-3顆(看雞蛋大小),打散蛋液後加入鹽和現磨彩色衚椒一起打勻,可按喜好放入一點點蔥花
4.中火熱油鍋後,放入蝦子蝦子繙炒,蝦子熟時倒入蛋液,用筷子稍微攪一下蛋,底部稍微凝固後稍微繙一下。蛋還未全熟食,這時候放入剝好的荔枝和荔枝的汁。繼續繙炒到雞蛋熟,喜歡的話也可以讓部分的荔枝有點微焦
5.就完成了!
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