蒜子洋芋燒雞的做法
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健康功傚
料酒:活血化瘀
食材用料
轉彎雞腿 | 豬血糕 |
馬鈴薯 | 九層塔或香菜 |
油 | 水 |
烏醋 | 蒜頭 |
薑片 | 辣椒 |
料酒 | 醬油 |
糖 |
蒜子洋芋燒雞的做法
1.雞腿切成塊(約6公分),馬鈴薯去皮切滾刀塊(約4公分),豬血糕切正方塊。
2.起油鍋,先煎豬血糕至皮有些微焦香,盛出。(此時也可將馬鈴薯入鍋煎香,不煎也可以)
3.熱油小火煸香蒜頭至表皮變色,加入薑片、辣椒爆香,將雞肉一併放入鍋中炒香至變色。
4.加入調味料略炒,放入豬血糕和馬鈴薯,加水2盃,蓋上鍋蓋小火燒至收汁(請不時開蓋繙動一下,小心燒焦)。
5.起鍋前拌入九層塔,淋上少許烏醋。
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