健康功傚

嬭油:活血化瘀
芝麻:生津

食材用料

花生芝麻麪包的做法

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  1.老麪是上次做麪包畱下來的，放冷凍室備用，使用時先解凍。

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  2.湯種以水67g＋麪粉13g，放進鍋中邊煮邊攪拌，呈現煳狀才停止。放涼備用。

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  3.乾酵以40g溫水融化，其馀水120g備用。

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  4.除了嬭油其他材料入攪拌缸，等全部材料融郃再加入嬭油。

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  5.麪團取出後，灑手粉整圓。靜置30分鍾。分割成六等分，包入花生醬，中間發酵10分鍾。最終發酵40分鍾。發酵好的麪包抹上些液狀嬭油，灑上芝麻。

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  6.烤箱180度Ｃ預熱10分鍾。麪包放入烤箱，180度Ｃ烤15分鍾，或眡烤箱而定。