健康功傚

洋蔥:解毒

食材用料

豬肉咖哩的做法

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  1.整理梅花肉上頭的肥肉, 取一不沾鍋, 將切掉來的肥肉小火煸出豬油..., (約三分鍾)

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  2.倒入梅花肉, 轉大火~ 將肉煮至變色後, 轉中火, 將鍋裡的肉汁煮至稍收... (約五分鍾)

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  3.放入洋蔥蓋上鍋蓋~ 悶至洋蔥呈現透明... (約五分鍾)

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  4.加入馬鈴薯...

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  5.倒入大同白隂油(醬油) 梅香莊老梅膏, 待聞到香氣...

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  6.這時原本使用的小鍋不夠用, 所以我將食材移至大鍋續煮! (煸炒使用小鍋可集中火力)

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  7.加入清水300cc 轉大火煮至滾...

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  8.加入青辣椒轉小小火, 蓋上鍋蓋煮約30分鍾...

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  9.打開鍋蓋, 分次放入咖哩塊, 清水...

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  10.塊 250cc水 共2次

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  11.依家人的喜好, 調整濃綢及鹹淡!

小貼士

使用梅香莊老梅膏代替番茄醬