健康功傚

蝦米:補腎壯陽
糯米:補中益氣

食材用料

港式糯米飯的做法

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  1.先將立腸、潤腸切粒．．

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  2.鼕菇、蝦米浸軟切粒．．

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  3.糯米浸約4-5小時備用．．

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  4.開鑊先將立腸、潤腸、蝦米、鼕菇先炒2-3分鍾．．

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  5.再隔水下糯米飯同炒

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  6.此時，可加入醬油、老抽作調味及加色．．
  亦因此時糯米同時收乾、可加入少量浸鼕菇之(鼕菇水)
  約1-2湯匙繼續炒1-2分鍾

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  7.最後．用上一衹鐡碟，將所有糯米飯(過碟)
  用蒸爐隔水蒸上17分鍾便告完成
  
  喜歡蔥者，可在此時趁熱快快加上蔥花攪拌、
  半生熟之蔥花更增加不少香氣

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  8.一個簡單而又煖立立之好味糯米飯就大功告成
  開餐嘞!!!