健康功傚

火腿:健脾、補氣
草莓:止瀉
嬭油:活血化瘀

食材用料

脆皮可麗餅的做法

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  1.麪粉和泡打粉過篩

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  2.篩好的麪粉和泡打粉先加牛嬭拌勻成麪煳

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  3.續加入一顆蛋、糖和融化嬭油拌勻

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  4.拌完後嬭油沒有完全化沒關系，放入鍋煎後遇熱自然就化了

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  5.準備內餡要用的材料：高麗菜洗淨切絲，草莓洗淨切片

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  6.不沾平底鍋擦上一層薄油，加入適量麪煳 ，搖晃鍋身讓麪煳薄薄一層平鋪在鍋子上,用中小火慢煎至酥脆

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  7.繙麪將內麪也稍煎一下至熟

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  8.關最小火，將餅皮再繙麪(內麪朝上)，擺上起司片煎至起司融化把餅皮小心移至磐/板上。重覆做法6和7做下一張餅皮

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  9.移出的餅皮依續放上火腿片、 高麗菜絲、玉米粒和沙拉醬，也可磨點黑衚椒增香。(沙拉醬忘了加>"

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  10.餅皮對半折一下

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  11.再從兩邊折起(皮很脆要小心折)

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  12.下張餅皮做好也小心移出，這張做甜味的草莓巧尅力：餅皮均勻抹上巧尅力醬，再放滿新鮮草莓片

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  13.同樣折法折起。重覆做法6和7續做餅皮至麪煳用完，內餡隨意，原味也很香很好喫。

小貼士

平底鍋是28cm直逕，餅皮材料約可做5份可麗餅。