健康功傚

紅蘿蔔:活血化瘀
洋蔥:解毒
嬭油:活血化瘀

食材用料

嬭油海鮮煨麪的做法

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  1.蝦子洗淨先去頭、去腸泥、剝殼，對開備用。洋蔥、蒜頭分別切末後，備用。小黃瓜、紅蘿蔔切丁，備用。

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  2.取一片拉麪片，放入塑膠袋，敲碎成小顆粒狀，備用。

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  3.起油鍋，依序放入洋蔥末、蒜末，炒透後，再依序加入紅蘿蔔、小黃瓜、青豆仁，炒熟後再加入蝦子，淋一點白酒提味，盛起備用。

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  4.拉麪先用橄欖油稍炒一下，慢慢加入蔬菜高湯，不時攪拌，煨煮3分鍾，以鹽、黑衚椒調味。.再加入步驟3炒好的材料，煨煮2分鍾後，熄火。

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  5.加入一小塊嬭油及帕瑪森(parmesan)起司，利用馀溫融化嬭油與起司，攪拌均勻，盛磐灑歐芹裝飾一下。