admin魚香蒸蛋的做法
健康功傚
雞蛋:護眼明目
荸薺:活血化瘀
食材用料
| 雞蛋 | 絞肉 |
| 荸薺 | 冷高湯 |
| 水發木耳 | 大蒜末 |
| 薑末 | 蔥花 |
| 油 | 辣豆瓣醬 |
| 清湯 | 鹽 |
| 糖醋 | 麻油 |
| 太白粉水 |
魚香蒸蛋的做法
1.蛋加鹽打散，再加高湯攪勻，過濾到深磐中，先以大火蒸3分鍾，改小火蒸至熟。
2.用油炒散絞肉，加入大蒜.薑末及辣豆瓣醬炒香，隨後注入清湯.鹽.糖煮滾，放入木耳及荸薺，最後淋上醋ˇ和麻油，灑下蔥花，做成魚香汁。
3.將香魚汁淋在蛋上即可。
雞蛋:護眼明目
荸薺:活血化瘀
| 雞蛋 | 絞肉 |
| 荸薺 | 冷高湯 |
| 水發木耳 | 大蒜末 |
| 薑末 | 蔥花 |
| 油 | 辣豆瓣醬 |
| 清湯 | 鹽 |
| 糖醋 | 麻油 |
| 太白粉水 |
1.蛋加鹽打散，再加高湯攪勻，過濾到深磐中，先以大火蒸3分鍾，改小火蒸至熟。
2.用油炒散絞肉，加入大蒜.薑末及辣豆瓣醬炒香，隨後注入清湯.鹽.糖煮滾，放入木耳及荸薺，最後淋上醋ˇ和麻油，灑下蔥花，做成魚香汁。
3.將香魚汁淋在蛋上即可。
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