夏日清爽海鮮燴飯的做法
健康功傚
蘑菇:活血化瘀
木耳:補氣
荷蘭豆:利水
食材用料
蘑菇 | 肉絲 |
筍子 | 木耳 |
荷蘭豆 | 墨魚 |
蝦仁 | 蛤仔 |
米酒 | 醬油 |
太白粉水 |
夏日清爽海鮮燴飯的做法
1.(備蔬菜)乾操木耳泡水後切條,蘑菇切角,筍子切片,荷蘭豆不需切
2.(備料1)少許油,加入蘑菇拌炒,加肉絲拌炒,炒至微熟,加少許醬油拌炒,撈起至小碗備用
3.沿用步驟2的鍋子,加入筍片拌炒,加些許米酒,加木耳拌炒,加水至鍋內八分滿(依個人喜好增多或減少),燉煮至滾
4.加蛤仔 .荷蘭豆續煮,加太白粉水勾芡(邊加邊攪拌),加蝦仁.墨魚,最後下[備料1],煮到大滾即可
*味道依個人喜好添加鹽5.最後配上熱騰騰的白飯就可以上桌囉~~
小貼士
未煮的蝦仁跟墨魚可用少許鹽裹上,提鮮。
0條評論