健康功傚

蘑菇:活血化瘀
木耳:補氣
荷蘭豆:利水

食材用料

夏日清爽海鮮燴飯的做法

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  1.（備蔬菜）乾操木耳泡水後切條，蘑菇切角，筍子切片，荷蘭豆不需切

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  2.（備料1）少許油，加入蘑菇拌炒，加肉絲拌炒，炒至微熟，加少許醬油拌炒，撈起至小碗備用

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  3.沿用步驟2的鍋子，加入筍片拌炒，加些許米酒，加木耳拌炒，加水至鍋內八分滿（依個人喜好增多或減少），燉煮至滾

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  4.加蛤仔 .荷蘭豆續煮，加太白粉水勾芡（邊加邊攪拌），加蝦仁.墨魚，最後下[備料1]，煮到大滾即可
  ＊味道依個人喜好添加鹽

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  5.最後配上熱騰騰的白飯就可以上桌囉～～

小貼士

未煮的蝦仁跟墨魚可用少許鹽裹上，提鮮。