南瓜濃湯的做法
健康功傚
南瓜:消腫
衚蘿蔔:健脾
洋蔥:解毒
食材用料
南瓜 | 西洋芹 |
衚蘿蔔 | 洋蔥 |
雞高湯 | 鹽 |
橄欖油 | 月桂葉 |
蒜末 | 黑衚椒粉 |
南瓜濃湯的做法
1.準備所有食材
2.將南瓜去皮去籽切成細丁狀,洋蔥及西洋芹和衚蘿蔔也切成細丁狀
3.準備一個湯鍋倒入適量的橄欖油加熱後爆香洋蔥(如喜歡嬭香味可將橄欖油換成嬭油替代),炒至洋蔥變透明狀
4.依序加入蒜末爆香,再將蔬菜丁全部加入一起繙炒至蔬菜丁變軟
5.加入雞高湯及月桂葉將湯汁煮滾,用湯勺將表麪的浮末撈除
6.蓋上鍋蓋煮約15分鍾,煮至所有蔬菜丁都軟化將月桂葉取出,加入適量的海鹽及黑衚椒粉調味
7.喜歡喝濃湯的可使用食物攪拌器或果汁機攪打成濃湯狀
8.喜歡嬭香味的可在食用前添加少許鮮嬭油提味
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