admin客家鹹湯圓的做法
健康功傚
蝦米:補腎壯陽
香菇:健脾
食材用料
| 三層肉 | 蝦米 |
| 香菇 | 芹菜末 |
| 茼蒿菜 | 小湯圓 |
| 蔥段 | 香菜末 |
| 蒜末 | 香油 |
| 米酒 | 鹽 |
| 醬油 |
客家鹹湯圓的做法
1.將所有材料備好,肥肉瘦肉分開.
2.先將肥肉灑點鹽巴用小火慢慢把油逼出,多馀的油瀝掉,再把瘦肉.蒜末.蝦米.香菇.蔥段.下鍋一起爆香.起鍋前放入米酒.
3.起一鍋水滾後把湯圓倒下鍋中待浮起撈起稍浸於冷開水中備用;茼蒿菜也可熱水稍稍汆燙(一下下就好)
4.另起一鍋高湯(或加入雞湯塊)依序把湯圓,爆香的炒料全加進來,最後放茼蒿菜.芹菜末.香菜末,滴幾香油大功告成囉..
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