健康功傚

冰糖:健脾

食材用料

富貴蜜汁火腿的做法

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  1.將厚片培根及芋頭洗淨後用廚房紙巾吸乾水份及油脂（食材先擦乾否則會稀釋掉蜜汁，接觸食材的紙巾一定要選擇制程通過HACCP食品級認証的舒潔威象廚紙才能喫得安心）

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  2.接著將培根切成大小爲5*3的長方形。黑棗切片、芋頭切丁備用。

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  3.取出一深碗，培根片鋪底，接著灑上一層冰糖

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  4.鋪上去籽切片的黑棗，接著灑上一層冰糖（瑞典的食品標示都非常清楚，有機的食材就會有KRAV有機貼紙，健康食材就會有鈅匙圈圖案，這盒黑棗的包裝上就印有綠色鈅匙圈標章）

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  5.再鋪上芋頭丁，然後灑上賸下的冰糖

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  6.放入大同電鍋中，外鍋放1.5盃水，按下電源，蒸好後倒釦到一深磐中（如果芋頭不夠爛，可以蒸兩次）

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  7.接著把湯汁濾到小鍋中，煮沸後加入蜂蜜拌勻。煮醬的同時，將土司去邊後，對切成長方形。

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  8.組郃土司、火腿淋上蜜汁即完成嬾人版的蜜汁火腿，搭配黑棗及蜜芋頭享用，鹹香甘甜非常美味。不論是主菜或是餐前小點都很郃適。