健康功傚

紅棗:安神
白蘿蔔:活血化瘀
玉米:健脾

食材用料

清燉蔬菜羊肉爐的做法

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  1.首先準備好羊肉,老薑切片,及米酒一碗!

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  2.(去除羊腥味)備一鍋冷水加入前項的3樣材料,一起加熱至水沸滾,撈起羊肉及老薑片!

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  3.用適量的苦茶油乾煸老薑片!

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  4.等到老薑片微焦時放入川燙過的羊肉塊炒香後,加入半碗米酒,待米酒沸滾一分鍾後關火,倒壓力鍋或電鍋內鍋!

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  5.中葯材用鹵包袋裝好,每顆紅棗都洗好切幾刀,以利甜味入湯,放入壓力鍋或電鍋內鍋!

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  6.將水加到比羊肉高2公分左右,放入玉米~~開始燉煮!以壓力鍋約20分鍾!

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  7.分鍾後開鍋蓋加入白蘿蔔煮10分鍾後,加入半碗米酒及鹽,即可儅湯底囉!!

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  8.湯底內加入蒜苗及蔥再加入喜愛的火鍋料,風味超贊的!!!