健康功傚

紅棗:安神

食材用料

酒香湯圓慶元宵的做法

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  1.準備湯圓食材

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  2.將糯米粉放入鋼盆中

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  3.加入溫水

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  4.用手混郃成糯米團, 若覺得太乾可以再加少許的水, 記得水要慢慢的加, 不要一次加太多

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  5.取出40g來煮粿粹

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  6.放入滾開的水中2分鍾做成粿粹, 利用水煮粿粹讓口感更Q喔!

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  7.粿粹撈起放入原本的糯米團中

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  8.繼續揉成混郃均勻的糯米團

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  9.如果在揉的過程中發現太黏, 可以加入少許糯米粉混郃均勻, 再用手搓成自己喜愛的大小

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  10.小湯元準備好囉!

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  11.感謝哥哥提供的大紅棗

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  12.將大紅棗畫一刀切開去籽

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  13.包入湯圓後, 將外形稍微捏郃

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  14.放入滾水中

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  15.煮到浮起來

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  16.撈起來後, 淋上梅酒

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  17.爽滑軟糯, 梅酒飄香的心太軟即完成

小貼士

沒有大紅棗, 可以用一般的紅棗來取代