健康功傚

南瓜:消腫
薑:降逆止嘔、化痰止咳、散寒解表

食材用料

南瓜鮮菇蒸雞的做法

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  1.南瓜去籽、帶皮切塊。 雞腿肉切塊，加入一大匙的醬油、蠔油、米酒，及一小匙的白糖醃制30分鍾。 將新鮮香菇、洋菇洗淨切塊。 蔥切末備用。 薑切絲備用。 辣椒去籽切末備用。

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  2.鍋內熱油，油需多一點，待高溫放入帶皮南瓜塊炸約3分鍾，撈起，瀝乾油分，鋪磐底。

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  3.南瓜塊上續鋪上雞腿肉塊、香菇、洋菇，再灑蔥末、薑絲、辣椒末，淋上醃制雞腿肉塊賸下的醃料，放入電鍋中蒸30分鍾左右即成

小貼士

白糖可依個人喜好加入，