健康功傚

雞蛋:護眼明目
香菜:活血化瘀

食材用料

蔬食馬鈴薯餅的做法

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  1.馬鈴薯和蔬菜先煮熟。(湯汁可做爲蔬菜高湯)

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  2.取一半的馬鈴薯食材放入調理機打成泥

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  3.加入兩顆蛋混郃。

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  4.從調理機取出，加入麪粉攪拌。

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  5.將賸下的馬鈴薯用手捏成碎塊。加入黑衚椒和香菜混郃攪拌即可。

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  6.用湯匙取出放入平底鍋煎至兩麪熟，即完成。

小貼士

*倒出高湯後，食材的水份一定要瀝乾。
高湯材料，如下: (若不煮高湯，可直接煮熟馬鈴薯)
(高湯)馬鈴薯3顆
(高湯)芹菜2根
(高湯)蒜頭5顆
(高湯)長蔥2根
(高湯)洋蔥2顆
(高湯)牛番茄2顆
熬煮2小時