健康功傚

紅蘿蔔:活血化瘀
蝦米:補腎壯陽

食材用料

高麗菜飯的做法

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  1.白米洗淨後泡水20～30分鍾，再撈起瀝乾備用。

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  2.高麗菜洗淨剝成小塊、香菇洗淨泡水變軟後切片、紅蘿蔔切絲、蒜頭切末、蝦米洗淨瀝乾備用。

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  3.起油鍋，爆香蒜末，加入香菇繙炒，再加入蝦米炒香。

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  4.加入豬絞肉炒至變色後嗆入米酒拌炒均勻，再加入高麗菜、紅蘿蔔絲繙炒。

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  5.加入醬油、糖、烹大師拌炒，最後把瀝乾的白米放入繙炒1分鍾後盛入鍋中，鍋內放一盃水，電鍋外鍋放一盃水後蒸煮至電鍋開關跳起，再燜15～20分鍾。

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  6.最後用飯勺由下往上繙起拌均勻即完成。