admin糖醋雞丁的做法
健康功傚
薑:降逆止嘔、化痰止咳、散寒解表
青椒:活血化瘀
食材用料
| 去骨雞胸肉 | 鳳梨片罐 |
| 紅蘿蔔片 | 薑 |
| 蔥 | 青椒 |
| 【醃料】蒜末 | 【醃料】醬油 |
| 【醃料】衚椒粉 | 【醃料】糖 |
| 【醃料】太白粉 | 【醃料】蛋白 |
| 【調味】番茄醬 | 【調味】糖 |
| 【調味】醋 | 【調味】鹽 |
| 香油 | 太白粉水 |
| 【調味】水 | 樹薯粉 |
糖醋雞丁的做法
1.雞胸肉切丁用醃料醃20-30分。青椒切菱形，鳳梨片1塊切六片，蔥切段，薑切片，紅蘿蔔切薄片。
2.起油鍋，將醃入味的雞丁沾樹薯粉，沾勻拍掉多馀的粉，放入油鍋油炸，開中火炸至金黃色即可。瀝乾油備用。
3.少許油爆香蔥、薑，加入紅蘿蔔、青椒炒熟，加入醬料煮滾，再放入鳳梨片，勾芡。再放入炸好的雞丁，拌勻起鍋前淋上香油即可。
小貼士
糖醋醬也可用養樂多代替糖和醋，加入番茄醬，煮至濃稠，可省去勾芡這道程序喔!(⌒ー⌒)ノ~~~
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