健康功傚

雞蛋:護眼明目

食材用料

酒釀蛋芝麻湯圓的做法

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  1.[煮湯圓]起一個水鍋，水滾後將湯圓放入。

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  2.[甜湯]另起一鍋，水滾後加入酒釀、糖，試一下甜度，雞蛋在碗裡打散，慢慢倒入湯中，一邊攪拌，關火備用。

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  3.湯圓慢慢浮起之後，中火繼續煮到膨脹至兩倍大後，關火撈起。

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  4.再將甜湯倒入碗中，與湯圓一起，就是煖唿唿的『酒釀蛋芝麻湯圓』。

小貼士

1、


2、如果不喜歡喫太甜的，可以不用* ! 酒釀本身就有甜度。

3、因爲市售湯圓常是冷凍的，所以煮到膨脹變大約1.5~2倍，才會Q又好喫，而不會粉粉硬硬的。

4、如果喜歡喫紅豆.花豆之類的，可以在步驟2水滾之後加入，因爲酒釀不可以煮太久。