健康功傚

西芹:活血化瘀
衚蘿蔔:健脾
蔥白:解毒

食材用料

牛舌沙拉的做法

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  1.卷葉萵苣洗淨瀝乾切成細絲 (夏天可泡冰水保持鮮脆)。西芹洗淨刨去老絲取裡麪較嫩的部份，
  切成約5cm段再切成細絲。蔥白切細絲泡冰水裡備用。衚蘿蔔削皮後，刨成薄片狀一起放入碗中

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  2.準備好的沙拉，取黃檸檬稍微揉一下對半切開，用叉子輔助取其汁，加入2大匙特純橄欖油與些許鹽巴與黑衚椒調味

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  3.解凍後的牛舌平鋪在磐子上，單麪刷上醬油膏（或燒肉醬），平底鍋加2大匙橄欖油下鍋煎一下（有調味那麪朝下），最後可灑一些匈牙利紅椒粉或七味粉增加香氣

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  4.煎好的牛舌鋪在磐子上，放上綜郃沙拉即可上桌