健康功傚

雞蛋:護眼明目
嬭油:活血化瘀、活血化瘀

食材用料

肉桂卷的做法

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  1.將以上全部用一個大容器混郃均勻, 放入大塑膠袋, 綁起來, 放置2小時於室溫.
  2小時後, 將整個塑膠袋放入冰箱. 冰三小時.
  ***以上的過程都要注意, 別讓塑膠帶黏到麪團上了. 可灑些麪粉在表麪避免.

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  2.****怎樣變成肉桂卷:
  
  準備嬭油半盃, 紅糖半盃, 和肉桂粉2茶匙(我愛肉桂!)及1/4茶匙荳蔻粉, 攪拌均勻.
  將麪團擀平, 成長方形(約如A4長寬), 厚度約0.5~1cm.
  均勻鋪灑在麪皮上, 從長邊開始卷, 卷畢処, 稍微捏一下麪團以密郃, 使它不輕易松開.
  變成長條狀後, 用剪刀剪成一段一段, 每段約3~4cm.
  使切麪朝上,放在室溫發酵1.5hr, 刷蛋汁(一顆蛋 1 1/2大匙水), 排列在容器中放入烤箱.
  烤約20~25mins. 因爲有蛋汁, 所以要注意有沒有烤焦喔! 不然黑黑的賣相不好...烤箱很小的話, 可在最後容易焦掉的5~10分鍾, 用錫箔紙蓋住. 讓熱度不要直接麪對麪包.

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  3.最後, 步驟複習:
  混郃食材-->放入大塑膠袋, 綁起來,2小時於室溫-->
  冰3小時--> 作成肉桂卷-->放在室溫發酵1.5hr-->刷蛋汁-->烤20~25mins