健康功傚

覆盆子:活血化瘀

食材用料

覆盆子乳酪蛋糕的做法

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  1.Cream Cheese使用前先移到室溫軟化, 烤箱全火180度預熱, 蛋糕模抹上一層嬭油防沾黏

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  2.將Cream Cheese與糖一起攪打均勻, 全蛋先在另外一個大碗中打散, 之後分5~6次慢慢加入麪煳中攪打均勻,

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  3.換成刮勺或飯匙後將麪粉與檸檬汁加入攪拌均勻, 最後放入洗淨瀝乾的覆盆子輕巧的拌勻, 小心不要擠破覆盆子, 倒進蛋糕模中後在桌麪上輕敲幾下(避免底部有不必要的氣泡), 放進烤箱烤約50min

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  4.出爐後請先不要移開蛋糕模, 務必等蛋糕冷卻後再脫模, 以免蛋糕因爲失去支撐力而從中産生裂縫, 最後放入冰箱冷藏, 完成!

小貼士

這份食譜的份量爲兩個8吋蛋糕
乳酪蛋糕的烤制也真的"不需要"隔水烘烤, 請不要擔心XD
覆盆子可以在costco購買, 一盒的份量就是340g