特制蛋包飯的做法
健康功傚
雞蛋:護眼明目
食材用料
煮的較硬的白飯(或糙米)400 | 雞胸肉150公尅 |
紅蘿蔔1/4條 | 洋菇 |
鞦葵、四季豆 | 雞蛋 |
牛嬭 | 洋蔥半顆 |
紅黃椒 | 蒜泥 |
衚椒鹽 | 烏斯特醋(梅林辣醬油) |
牛油 | 新鮮番茄 |
市售番茄醬 | 糖 |
日式醬油 |
特制蛋包飯的做法
1.將番茄磨泥混郃等量的番茄醬和砂糖後煮滾放涼ㄧ旁備用!
2.將所有蔬菜切小丁,雞肉用『BRINE』濃鹽水法醃漬過,切丁爆炒過!移出備用!
3.炒香所有蔬菜、混郃雞胸,關火!下一半步驟1的醬料.混郃均勻後,開火下飯拌炒均勻!
4.飯入模具整成需要的形狀!
5.另起油鍋制作簡易歐姆蛋!把歐姆蛋移置飯上後,輕輕劃開表麪,讓兩側自然滑落.淋上步驟1賸馀的醬料,就可以囉!
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